Ingeniero de Aplicación en Industrias - Exp. en Panificación

Objetivo General del Puesto

Asegurar la correcta implementación de los productos terminados de Lastur en las plantas de los clientes industriales, brindando una asesoría técnica especializada en sitio. El titular es responsable de garantizar la calidad mediante pruebas de laboratorio y de impulsar el desarrollo de las cuentas en estrecha colaboración con el área de I+D, transformando necesidades industriales en propuestas innovadoras de valor agregado.

Funciones y Responsabilidades Principales

• Soporte Técnico en Sitio: Viajar a las diferentes plantas de los clientes industriales para asesorar e implementar la correcta aplicación de los productos Lastur directamente en sus líneas de producción.
• Coordinación con I+D: Trabajar en sinergia con el Director de I+D para el desarrollo de nuevos productos, adaptando las formulaciones de laboratorio a las necesidades y capacidades reales de las plantas operativas.
• Asesoría Técnica y Resolución de Problemas: Resolver incidencias técnicas en campo (troubleshooting) y actuar como el experto técnico de confianza para el cliente.
• Aseguramiento de Calidad y Pruebas: Ejecutar pruebas rigurosas en el laboratorio para validar el rendimiento, estabilidad y calidad de los productos antes de su escalamiento industrial.
• Innovación Comercial: Diseñar y ejecutar Showrooms e Innovation Days para presentar de forma práctica recetarios, aplicaciones innovadoras y propuestas comerciales con valor agregado a clientes actuales y potenciales.
• Desarrollo de Clientes Industriales: Apoyar al Gerente de Industria en la detección de nuevas oportunidades de negocio mediante la mejora de procesos o el codiseño de soluciones a la medida del cliente.

Perfil Requerido (Requisitos Mínimos)

• Educación: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Licenciatura en Gastronomía (con enfoque técnico) o carrera afín.
• Experiencia: 2 a 4 años en aplicación técnica, desarrollo de productos (I+D) o soporte en planta dentro del sector industrial de alimentos.
• Requisito Indispensable: Disponibilidad absoluta para viajar constantemente entre las plantas de los clientes.
• Conocimientos Técnicos:
• Procesos de manufactura industrial y escalamiento de productos alimenticios.
• Manejo de equipos de laboratorio para análisis de calidad.
• Formulación culinaria y desarrollo de recetarios industriales.
• Normativas de inocuidad alimentaria (HACCP, FSSC 22000, etc.).

Competencias y Habilidades Blandas (Soft Skills)

• Autonomía y Gestión del Tiempo: Capacidad para trabajar de forma individual en campo y organizar rutas de viaje eficientemente.
• Comunicación Asertiva: Habilidad para interactuar con operadores en planta, directores de I+D y tomadores de decisiones comerciales.
• Orientación al Cliente y Solución de Problemas: Enfoque proactivo para resolver fallas críticas en las líneas de producción del cliente bajo presión.